英国留学食品营养专业

　　英国留学食品营养学是研究食品（饮食、加工食品、保健食品）和人体健康关系的一门学科，其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。

　　英国留学食品营养学就业前景

　　就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。

　　据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万；在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。 可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。

　　就业大致分为三类：营养师，教师以及技术人员。

　　营养师可以就业的行业包括医院营养科，康复中心，体育业，美容健身院，餐饮业，制药业等；教师或者讲师可以 就业的行业包括学校，培训机构以及企业讲师等等；技术人员（例如质检员，研发人员等）可以就业的行业有食品加工企业，例如雀巢，康师傅，伊利等，国家企事 业单位，例如海关，检查检疫局等。

　　英国食品科学（营养学）领域内的强势大学

　　开设这些专业的学校主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。立思辰留学云介绍，以下几所大学这这方面的优势，主要包括：King’s College London， Surrey， Nottingham， Reading， Newcastle， Leeds等大学。各所大学在该专业领域内的特点：

　　伦敦大学国王学院 King’s College London

　　偏重营养学和饮食营养

　　萨里大学University of Surrey

　　宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。

　　课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。

　　诺丁汉大学 University of Nottingham

　　该专业由该校食品科学系和商学院联合开设的。

　　其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才，尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。

　　雷丁大学 University of Reading

　　开设的课程比较全，开设有食品经济学和市场营销（MSc in Food Economics and Marketing）、食品科学（MSc in Food Science）以及食品技术及质量管理三个授课式硕士专业（MSc in Food Technology-Quality Assurance）。

　　纽卡斯尔大学 Newcastle University 和 利兹大学 University of Leeds

　　Newcastle与Leeds大学作为生物和医学领域的老牌名校，其食品科学在全英是首屈一指。具体课程也是涵盖广泛，有食品科学（Food Science）、食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)、食品质量保证 Food Science (Food Quality Assurance) 和食品与营养学。