也许有人会把食品工程理解是单纯的食品的生产制作过程,但当然,食品工程远不止是生产制作过程这么简单。食品工程是研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。
食品科学与工程属于一门应用物理科学,涉及到的学科非常广泛。立思辰留学360介绍,首先,化学、物理是必然的,因为在食品生产的过程当中必然会涉及到物理和/或化学反应。其次,还有农学、生物学、生物化学、微生物学、化学工程、机械工程、农业工程、包装材料和工程、环境治理等等。
英国食品专业院校排名
1.King's College London 伦敦大学国王学院
2.University of Leeds 利兹大学
3.University of Surrey 萨里大学
4.University of Nottingham 诺丁汉大学
5.University of Reading 雷丁大学
6.Robert Gordon University 罗伯特戈登大学
7.Queen’s University, Belfast 贝尔法斯特女王大学
8.Heriot-Watt University 赫瑞瓦特大学
9.Coventry University 考文垂大学
10.University of Ulster 阿尔斯特大学