英国食品专业

　　也许有人会把食品工程理解是单纯的食品的生产制作过程，但当然，食品工程远不止是生产制作过程这么简单。食品工程是研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。

　　食品科学与工程属于一门应用物理科学，涉及到的学科非常广泛。立思辰留学360介绍，首先，化学、物理是必然的，因为在食品生产的过程当中必然会涉及到物理和/或化学反应。其次，还有农学、生物学、生物化学、微生物学、化学工程、机械工程、农业工程、包装材料和工程、环境治理等等。

　　英国食品专业课程

　　Food Chemistry

　　食品化学主要研究食品的组成特性，食品中的天然成分和非天然成分，以及其产生的化学变化。买食品的时候，我们通常会注意食品包装上的原料表。食品成分当然是生产食品最基本的一环。因此，食品化学的重要性也可见一斑。

　　Food Microbiology

　　食品微生物学主要研究微生物与食品制造、保藏等方面的内容。涉及到多种微生物，比如病毒、细菌、真菌等，除开研究这些微生物的一般生物学特性外，更加研究这些微生物和食品有关的特性。借这些研究来生产更营养，更安全的食品。

　　Food Processing

　　从原料到放在货架上的食品，食品加工当然是不可或缺的一环。食品加工又分为很多类别，农产品的加工，水产品的加工，水果制品的加工，面制品的加工，饮料加工等等。

　　英国食品专业院校排名

　　1.King's College London 伦敦大学国王学院

　　2.University of Leeds 利兹大学

　　3.University of Surrey 萨里大学

　　4.University of Nottingham 诺丁汉大学

　　5.University of Reading 雷丁大学

　　6.Robert Gordon University 罗伯特戈登大学

　　7.Queen’s University, Belfast 贝尔法斯特女王大学

　　8.Heriot-Watt University 赫瑞瓦特大学

　　9.Coventry University 考文垂大学

　　10.University of Ulster 阿尔斯特大学