英国留学声名在外的美食汇总

　　即将踏上英伦求学之旅的小伙伴，提到英国，你第一时间会想到什么呢?历史悠久的贵族文化、优雅迷人的英国绅士、辉煌灿烂的工业革命、还是牛津剑桥这样的学术殿堂。相对于这些，英伦美食确实黯然失色了许多。事实上，英国的英式早餐、下午茶、英式烤牛排等等这些美食，无论是文化内涵、还是口感，都超乎我们的想象。

　　一、名声在外的特色英国菜：

　　炸鱼薯条“声名在外”的“国菜”称号，其实并不算什么好名声，英国人或许有着矛盾交织的心理：一方面，这无疑充分暴露了自己饮食的单调和贫瘠。可是，另一方面，炸鱼薯条确实是自己日常生活必不可少的一部分。

　　炸鱼薯条制作起来方便快捷，还有着悠久的历史，对英国人来说，生活中无法拒绝，感情上难以割舍!

　　二、经典美食地方滋味：

　　英国真的没有美食吗?其实，无论是经典的烤牛肉，还是大名鼎鼎的哈吉斯等等都是充满着岛国风情的绝美风味!而更值得英国人引以为傲的则是全英式早餐和优雅下午茶，它们的存在已经超越了美食本身，礼仪、风俗、历史的全方位的要素赋予了它们更深刻的文化意义!

　　英式早餐：

　　很早前就听人说，早餐很重要很重要。坊间也有着“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贫民，晚餐吃得像乞丐”的说法。

　　早餐的重要性不言而喻，而我相信，没有几个国家对早餐的重视和讲究能比得上英国人。英国知名小说家毛姆(w.somerset　maugham)曾经这样形容英式早餐———在英国要喂饱一个人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐!英国人也对自己这种丰富的早餐大受欢迎感到骄傲，他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。

　　英式下午茶：

　　提起下午茶，很多人的脑海中应该都会出现尊贵的英伦绅士、优雅的英国贵妇、细白的桌巾、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲，没错，著名的下午茶故乡便是英国。五星级酒店——伦敦朗廷酒店也是英式下午茶的发源之地。

　　苏格兰哈吉斯：

　　“哈吉斯”(haggis)可以说是苏格兰的国菜，也译作“羊杂碎小肚”或“肉馅羊肚”。其基本做法是把羊杂碎(心肝肺)、燕麦、羊板油、高汤、洋葱和香料混合做成馅，缝进羊肚(胃)里，用烧烤焖煮等各种方法做成，看上去圆滚滚、黑乎乎的，苏格兰人把它形容为一只在山里跑的小动物。吃的时候把馅从羊肚中 挖出来，配上萝卜和土豆，咸咸辣辣腥腥碎碎的，味道浓烈，有一种说不清的滋味。按照苏格兰的习俗，吃哈吉斯时一般要喝苏格兰盛产的威士忌酒。

　　烤牛肉：

　　烤牛肉是英国菜中的代表作。英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸，对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式。而他们对牛肉类又有特别的偏好，烤牛肉是公认的英国菜代表作，将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加上少许的芥末酱。在作料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

　　英国丰富多彩的菜谱：

　　其实，在英国，可以找到世界各地的美食。世界各地的饮食文化都有着专属于自己的独特韵味!受电视剧以及各种报刊杂志和网络的影响，韩国的泡菜、日本的寿司、美国的麦当劳肯德基、法国的美味料理让大家印象深刻。可是，还有更多的美味、更迷人的美食文化需要更善于品尝美的舌尖以及更善于感受美的心灵!