英国留学：伯明翰大学学院毕业生是英国酒店餐饮业的新星

　　Ankush Bhasin 安库斯布汉森，2009年毕业于伯明翰大学学院（http://www.ucb.org.cn/），现任职于四季农庄酒店雷蒙德布兰克餐厅市场部经理兼主厨助理。

　　四季农庄酒店（Le Manoir aux Quat`Saisons），全球十大超豪华酒店之一。成立于1984年，1985年即获米其林（米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构）两星餐厅，酒店位于英国牛津郡米尔顿村，周围是幽静的17世纪花园，绚丽的薰衣草花地，宽敞的槌球草坪，酒店的雷蒙德布兰克餐厅（Raymond Blanc）远近闻名，享有美食与艺术的浪漫邂逅之地的美誉。

　　布汉森与四季农庄酒店的接触并不顺利，第一次酒店餐厅拒绝了他，但挫折让他更加坚定了自己的信念，他同餐厅保持紧密的联系，并为此一直在努力。最后，他获准到该酒店实习，因为实习期的优异表现他被允许留任。

　　布汉森的理想是拥有一个属于自己的餐厅，布汉森认为，当你为你自己的人生确定了目标，你就必须奋斗，为实现自己的理想做最充分的准备。

　　据英国大学排名网（http://www.ukrank.com/）了解，伯明翰大学学学院的餐饮课程的宽广度让布汉森十分受益，在最现代化的餐厅工作，不仅需要提升厨艺方面的技能，还需要学习人力资源、市场营销、成本核算等更多的商业管理技能。在这里，你必须快速的思考，锻炼你的社交力，创造力，将你的创意食品送上餐桌。

　　布汉森也给了学弟学妹们一些建议：“在你们大学期间，你们要有将理论付诸于实践的意识，真正去理解和领悟你们所学习到的任何一类知识，提升你们的专业技能，这样对你们的职业发展有很大的帮助。”