在料理上走上一条不归路的英国、其实还有这些美食~

  我们印象中的英伦风情是那庄重神秘的建筑,是那穿着西装的优雅绅士,是餐厅里精致的下午茶,也是泰晤士河岸边绚烂的夜景。你没法想象这样一个浪漫的国度居然在料理上走上了一条不归路...而且还越走越远....

  有个笑话说,人生最大的苦闷,莫过于:

  拿中国工资,娶美国老婆,

  吃英国饭菜,住日本房子。

  难道英国只有传说中的黑暗料理吗?当然不是,下面立思辰留学云介绍的这些英国美食绝对颠覆你的想象,不信就来看看吧!

在料理上走上一条不归路的英国、其实还有这些美食~

  英式早餐

  绕过那些黑乎乎的馅饼和各种stew,英国还是有很多好吃的,首先要说最著名的英式全套早餐了。

  一般会有面包,香肠,培根,煎番茄,单面荷包蛋和一些茄汁豆子。有时还会加蘑菇。饮料一般会搭配红茶、咖啡,真的是很丰盛了。

  奶油茶

  奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统美食,在当地非常受欢迎。奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。

  如果你在不同的地方品尝奶油茶,会发现人们在细节上会略有不同。比如,在德文郡,习惯把草莓酱抹在热的司康上,然后再抹上奶油。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶 是作为下午茶侍奉,但是只要你乐意,随时都可以去享用。

  哈吉斯

  如果你是吃货,那必定不能错过这样的美食-哈吉斯,这个是著名的苏格兰美食,虽然看上去有那么点点不舒服,但是味道可以说是杠杠的。

  哈吉斯这道美食是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌,然后装进羊的胃中扎紧,放入沸水中煮熟。听起来鸡皮疙瘩起一地,但只要一品尝,一定会让你流连忘返。

  炸鱼薯条

  这道美食就不用说啦!是英国最最传统和著名的一道美食,无论你来没来过英国,对这道美食都不会感到陌生。

  炸鱼薯条源自英国,是将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸,同时也有炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,算是种很普遍的街边小吃。

  英式查佛

  英式查佛(Trifle),象布丁一样,是英国的传统甜品,通常由水果,蛋糕或是饼干,再加上奶油一层一层做成,层层叠叠就是Trifle的最大特点,此外,用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼,也是Trifle的独特之处。

  水果的清甜加上美酒的香醇,算是非常独特的甜品。爱吃甜点的小培现在已经口水流一地了。

  香肠和土豆泥

  这道菜通常一份是由3根香肠铺在大量土豆泥上,或是一长条的绕成圆圈的香肠。腐国人民对土豆的热爱大家都知,所以这道菜在英国也是受欢迎到不要的不要的。

  在这道菜上一定要淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁(Gravy)才算最正宗的。

  羊肚杂碎

  即使羊杂并不是起源于苏格兰,但是羊们肯定是最享受那里的天气。这道苏格兰的国菜,有一个可怕的名声,这与它的实际是不符的。羊杂的原料是羊身上最不好的地方——内脏。但它的味道会让你忘记这个成见。

  牛肉腰子派

  派就是一种馅儿饼,在欧洲国家,派有甜馅和咸馅之分,派最初起源于英国。

  英国的牛肉腰子派,顾名思义是牛肉腰子馅的。面包烤得酥黄,里面包着炖腰子和牛肉,这道美食通常作为午餐享用。

  英式松饼

  英式松饼的口味有很多种,如果是自己DIY的话可以根据自己的喜好选取松饼的口味或者是不同的馅料。

  当地的甜味松饼一般都是在松饼片上涂上奶油或者是蔓越莓酱,当然也可是草莓酱、橙子酱等等。

  威尔士兔子

  威尔士兔子是一种点心,英国人从18世纪就开始食用,可见其历史悠久。制作起来其实很简单,就是在土司上放上一片芝士,再涂抹上一层酱汁,烘烤而成。当然,各地的吃法有所区别,有的比较重口味,加上芥末或者辣椒酱。

  约克郡布丁

  约克郡布丁其实是面包的一种,形状像是杯子,中间绵软,外部香脆,口感略咸。

  英国人通常把它跟烤牛肉一起食用,烤牛肉加约克郡布丁被誉为英国的国菜。

  苏格兰蛋

  苏格兰蛋(Scotch Eggs),据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物,是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉,中间包一个水煮的蛋,做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。

  苦啤酒

  苦啤酒是英国最具代表性的啤酒,堪称国粹。它起源于18世纪,起初是作为英国传统麦芽酒的替代品,最大的特点是酒精度数低,以窖藏温度供应,仅需几日便可发酵。20世纪,为享受更大的折扣优惠,很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。苦啤酒以其快速的生产周期,无疑成为酒厂经营者提高啤酒供应效率的妙方。如今,苦啤酒品质依旧,您依然走入英国酒吧,品尝一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒。

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