只知道炸鱼和薯条你就OUT了！最全英格兰名菜大盘点

　　小伙伴们你们晚餐吃的啥呀？没有吃到什么黑暗料理吧？如果有人问你，英国都有什么名菜啊？请一定一定一定不要再说炸鱼和薯条了！

　　我们都知道，英国菜和咱中国菜比起来，那简直就无法比较了，不是同一档次的，比来比去显得我们太不大气了！

　　虽然英国菜的口碑不怎么样，但来了英国怎么招得尝几道吧？作为留学生，作为传播英国文化的先锋，只知道Fish & Chips可怎么行？

　　下面这10道就是比较典型的英国名菜，你看看你都吃过了吗？

　　卖相不好，是他们没有创意，味道淡，有一个东西在每个英国餐厅桌上都会有的，叫盐。

　　Bangers and Mash，就是香肠配土豆泥，别让名字唬住你，味道不错的，配着洋葱肉汁，很方便做，快捷晚饭。

　　Beef Wellington，整块牛肉抹上鹅肝酱或鸭肝酱再在外面裹着酥皮烤制而成，不错的一道菜！

　　Cottage Pie，也被称为Shepherd’s Pie，是一道现在还非常流行的英国菜，肉派上面铺厚厚一层土豆泥之后再烤。可以是牛肉或羊肉。

　　Full English Breakfast，世界上最丰盛的早餐在英国！有香肠，培根，鸡蛋，番茄焗豆子，烤土豆饼，烤面包，Black Pudding（不常见了，不是布丁其实是血肠），切成片的蘑菇和西红柿。

　　Fish & Chips，其实很多人赞同挺好吃的，但这个鱼一定要新鲜才好。

　　Pasty，有人问过，Pasty，Pastie，Pastry有什么区别？因为看上去都很像。现在英国卖的Pasty大部分都和Cornwall连在一起，成那的特产了，但其实起源是未知的。Pasty里面的馅有牛肉，洋葱，土豆、甘蓝等。Pastie是美式叫法，Pastry则是酥皮甜品的总称了。

　　Pie and Mash，是一道传统伦敦工人阶级最常吃的一道菜，不是很多地方能吃到了，伦敦最老的一家店叫做Manze，在Tower Bridge味缘麻辣香锅对面。图中绿色的酱叫做“Liquor”可不是酒！而是荷兰芹酱汁，稀稀的，传统吃法是要配着另一大暗黑料理Jellied Eel（鳗鱼冻是小贝的最爱之一，我有幸送过一盒让韩庚尝，他竟然说：“挺好吃的啊”( # ▽ # )。

　　Steak and Kidney Pudding，翻译过来就是“牛排和腰子布丁”，又是一个在名字上卖萌的暗黑料理！是的，英国人民有时也很重口味的！

　　Sunday Roast，每个周日吃的一道非常丰盛的菜，主要是是有烤肉啊！还有另外一个英国典型主食，Yorkshire Pudding，很容易做，超市冷藏的也有很多卖。

　　Toad in the Hole，这又是神马东东？往Yorkshire Pudding酥皮上摆香肠烤成的一道菜，中文翻译“洞里的癞蛤蟆”，你说这一道卖相本来就很奇葩的菜怎么还配了这么一道没有食欲的名字呢？真的是暗黑料理啊！！！(─.─|||

　　写着写着竟然这10个都写完了诶！

　　你可能问，好像你漏掉一个比较有名的叫做“仰望星空”，这道菜呢，这道菜，说实话，自从豆瓣上火了以后，就各种被列为英国暗黑料理首位，但真的没有在伦敦见到过有餐厅卖，它是Cornwall附近一个叫Mousehole海港村里为了庆祝“Tom Bawcock‘s Eve”吃的，所以并不能称为是一道“名菜”。