英国 Bed & Breakfast 真实体验分享

　　住在当地人家里是体验他们生活方式的最佳选择。第一次体验 B&B 是在 2013 年的四月份去英国的湖区（Lake District ) 。以前一直都是住 Hotel 或者 Youth Hostel，对 B&B 这样的住宿方式感到十分陌生和新鲜。B&B 其实就是我们常说的家庭旅馆，但是在欧美国家，更多的是当地人将自己的家里改造成提供 Bed（床）和（Breakfas）早餐的地方。相比起在亚洲国家，这样的住宿方式在欧美国家更加常见。主人们通常都会提供 4-6 个房间，有单人、双人和家庭房选择，但又因为是自己经营，想要增减床位的选择则具有灵活性。

　　而我和小影子来到湖区的 6 天内，认识了 Seven Oaks Guest House 的一对老夫妻—— Arthur 和 Pam。第一次感受到淳朴英国人民的乡村生活，以及他们自制的全英早餐，更有他们得奖的自创甜点。

湖区 Windermere 小镇的花店

　　Arthur 和 Pam 年轻的时候都是教师，因为来到了湖区的 Keswick 而爱上乡村的自然风光，决定退休之后在此长居。夫妇两人很喜欢登山，所以他们的家庭旅馆很有特色，每间房间是以英国著名的登山者命名。Seven Oaks Guest House 离小镇中心只有几步之遥，却在安静的住宅区内。一进入房间，我们便看到墙上各式各样的卡片，这些都是旅者们送给 Arthur 和 Pam, 感谢他们的悉心照顾。因为我和小影子来湖区的时候是淡季，夫妇两主动给我们换了一个大房间，让我们两个兴奋不已。

Seven Oaks Guest House 的房间宽敞明亮

早餐选择丰富

　　英国的 B&B 都很整洁干净，堪比国内酒店的四星级标准，却又多一份人情味。床上摆放着用巧克力压着的早餐清单，自己勾划好之后便可投入一楼的小篮子内，第二天主人便会以此烹制。床一旁的小桌子上还摆放着各式各样的茶和小点。英国人喝茶是出名的，每逢吃完饭后必问：“Would you like a cuppa?” 而我们俩也入乡随俗，入住的第一件事情就是坐下来喝一杯英式红茶，窗外便是初春青蓝的山川，一场雨刚停，吹来一丝微风和清甜的凉意。

　　早上 8 点起来的时候，一到客厅便闻到了英式早餐香肠和培根的香喷油煎味。桌上摆放着精致的餐盘，Arthur 拿着面包架，给我们送上了土司和咖啡，果汁也是随意自取。进餐时和偶尔下来的其他旅人点头示意，我们好像在这里成为了一家人。

Pam 自制的 Pam“ yoghurt

精致的台面

　　吃完早餐之后，还穿着围裙的 Pam 就走出来问我们是否还满意她的厨艺。其实这真是我们在湖区吃过的最好的一餐了！Pam 说 B&B 其实是一种特别英国的住宿方式。每年专门的机构除了会对旅馆的卫生以及设施等状况评分，还会对早餐进行评估，而 Pam 的早餐在去年刚得到 “ 最佳早餐 “ 的荣誉。更有意思的是，这样的评分有时候还是以 “ 微服出访 “ 的方式进行。家庭旅馆的经营者首先通过网上申请，然后旅游局的人会在一年之内不定时的时间隐藏自己的身份来访，体验入住，等第二天吃完早餐之后才揭晓身份，随后进行相关的评分。这样的评分不仅是对家庭旅馆自身努力的表彰，也是吸引旅客来入住的一大标准。

我和小影子买给夫妇两的卡片，英国人送礼以卡片为名。

　　Pam 和 Arthur 夫妇每日六点钟起床，晚上 11 点才入睡，一年之内都维持着这样忙碌的节奏，迎接来自四方的旅客。但是他们从不感到疲惫，旅馆每入住一个新的旅客，Seven Oaks Guest House 便又多了一个故事。Pam 说：“ 我们很喜欢大自然，也喜欢不同的人来到我们的家，分享他们的故事。希望这次之后，你们以后来到美丽的英国湖区，就知道应该选择在哪里住下了。” 当时我毕业的选题还是 Pam 给我建议，让我做关于英国农村的事情呢。没想到最后也成真了，还采访了这对可爱的夫妇。临走之前，我和小影子也去 Keswick 镇上买了一张卡片，写下我们对这对夫妇的感恩和祝福。短短的三天相处，我们碰到了许多面孔，大家下榻在同一屋檐下，经过和离别，不同的语言，和彼此交换的微笑——但愿我们的回忆会永远挂在 Seven Oaks 的走廊上，直到我们下一次见面。

英国湖区

以工业为名的湖区小镇 Kendal

Pam 和 Arthur 经营的 B&B，夜晚虽安静无人但是摆设和环境依然维持着一份精致